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Ensalada de garbanzos



Ingredientes:

1 tarro de garbanzos grande

Medio rulo de queso de cabra

30g de queso azul

2 latas de bonito

70 g de aceitunas verdes

70g de aceitunas negras

Media cebolla

Medio pimiento rojo

Pimienta negra

Aceite, vinagre y sal al gusto



Elaboración:


Lavar los garbanzos e introducir en un bol. Picar la cebolla, aceitunas y pimiento al gusto, desmenuzar el bonito y cortar el queso azul y el rulo de cabra. Juntar todos los ingredientes y revolver. Introducir la mezcla en la nevera durante una hora y una vez transcurrida sacar y aliñar al gusto.


¡Buen provecho!


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