Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

1 tarro de garbanzos grande

Medio rulo de queso de cabra

30g de queso azul

2 latas de bonito

70 g de aceitunas verdes

70g de aceitunas negras

Media cebolla

Medio pimiento rojo

Pimienta negra

Aceite, vinagre y sal al gusto

Elaboración:

Lavar los garbanzos e introducir en un bol. Picar la cebolla, aceitunas y pimiento al gusto, desmenuzar el bonito y cortar el queso azul y el rulo de cabra. Juntar todos los ingredientes y revolver. Introducir la mezcla en la nevera durante una hora y una vez transcurrida sacar y aliñar al gusto.

¡Buen provecho!