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Mermelada de ciruelas



Las ciruelas están en temporada en la época de verano. Aprovecha y atrévete a hacer esta receta.


Ingredientes:


400 g de ciruelas del tipo que más te gusten

150 g de azúcar

Medio limón


Elaboración:


Lavar las ciruelas y secarlas. Abrir por la mitad, extraer el hueso y colocar en el bol. Exprimir el limón, colar las semillas y echar en el bol junto a las ciruelas. Posteriormente añadir el azúcar y dejar 1 hora reposando. Una vez transcurrido este tiempo, verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir -en ese momento se debe bajar la fuerza a fuego lento y cocinar otros 30 min-. Durante todo este proceso se debe de ir revolviendo. Cuando se consiga una textura al gusto: retirar y dejar enfriar en un tarro.


¡Buen provecho!

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