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Paté de salmon



Ingredientes:


200 g de salmón

70 g de salmón ahumado

Tres cucharadas de salsa agria

10 alcaparras

Una cuchara pequeña de mostaza

50 gramos de cebolla

Jugo de limón

Sal

Aceite de oliva virgen extra


Elaboración:


Pochar cebolla bien cortada y añadir los trozos de salmón crudos bien cortados. Saltear 2-3 min, agregar un chorro de limón y sazonar. Desmigajar la mezcla y dejar enfriando. En otro recipiente, poner el salmón ahumado bien troceado y añadir la salsa agria, mostaza y alcaparras cortadas en dos o tres piezas. Mezclar esta combinación con el salmón cocinado con la cebolla.


¡Buen provecho!


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