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¿Qué medidas podemos tomar desde Cocopí para reducir el impacto del coronavirus?

Te contamos algunas de las medidas que están tomando cocineros y repartidores para extremar la seguridad y reducir el riesgo de contagio.



Estos días, más que nunca, se deben extremar las precauciones al máximo y seguir cautelosamente los protocolos sanitarios recomendados. Sencillos hábitos pueden minimizar el impacto y avance del coronavirus. A continuación te contamos algunos de los puntos que cocineros y repartidores están siguiendo.



Cocineros:


1. Lavar y desinfectar la vajilla a temperaturas superiores a 80ºC.

2. Lavar manteles y ropa de trabajo a temperaturas a 60ºC o más.

3. La higiene de las manos es principal. Utilización de productos de base alcohólica o agua y jabón antes de la manipulación de alimentos y a la vuelta de los mercados.

4. Cocinar por encima de 70ºC y mantener la cadena del frío.

5. Prestar especial atención a la limpieza de las superficies de trabajo. Desinfectar cada vez que tengan contacto con los alimentos.


Repartidores:


1. Vaciar el vehículo de objetos que no pertenezcan a las entregas de Cocopí.

2. Utilización de guantes o lavado de manos con base de alcohol antes y después de cada entrega.


La creación de esta sencilla rutina y atención al cuidado de las practicas en entregas y preparación de platos reducen sustancialmente el riesgo de propagación.



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