- Cocopí
Wraps de falafel y tzatziki

Ingredientes:
6 falafeles
3 cogollos de lechuga
1 tomate
1 cebolla
Cilantro fresco
Semillas de sesamo
Tzatziki:
1 pepino
1 yogur natural
Eneldo al gusto
1 cucharada de ajo en polvo
Sal
1 chorro de vinagre de Jerez
Elaboración:
Pelar y quitar las semillas al pepino. Rallar y exprimir con la mano para reducir un poco la cantidad de jugo. En un cuenco, mezclar pepino con el resto de ingredientes para hacer el tzatziki. Meter en la nevera. Una vez se tiene la salsa untar la base del cogollo de lechuga y colocar los falafeles encima. Por último picar y añadir las hortalizas crudas junto a las semillas de sesamo y...¡listo!
¡Buen provecho!
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